今しか味わえない贅沢―。旬の“上海蟹”に酔いしれる

毎年ご好評いただいているSHI-ENの『上海蟹コース』が、今年も11・12月限定で登場！
上海蟹の繊細で奥深い味わいを引き立てる「上海蟹の紹興酒漬け」、濃厚な旨みが凝縮された「蟹の卵入りフカヒレスープ」、そして蒸したての風味が贅沢な「上海蟹の姿蒸し」など、極上上海蟹料理をご堪能いただけます。
今しか味わえない旬の上海蟹の贅沢な味覚を心ゆくまでお愉しみください。

MENU

◆前菜盛り合わせ
◆上海蟹の紹興酒漬け （※￥20,000コースのみ）
◆蟹の卵入りフカヒレスープ
◆自家製手包み北京ダック 特製フルーツ味噌
◆料理長厳選 中国茶
◆上海蟹の姿蒸し
◆フグとバイ貝の湯引き〜香港ソース〜
◆新潟県産牛と五泉市帛乙女の四川宮廷炒め
◆海老香る濃厚担々麺
◆本日のデザート

＜上海蟹姿蒸し含む 全8品＞

￥16,500コース

＊3日前までの要予約

＜上海蟹紹興酒漬け含む 全9品＞

￥20,000コース
上海蟹の紹興酒漬け：数種類の香辛料と加えた特製のタレに生きたままの上海蟹をつけることでトロトロになった蟹味噌と香辛料が染み込んだ蟹肉は絶品です

＊7日前までの要予約

「上海蟹の姿蒸し」は＋4,000円で「オスメス食べ比べ」にご変更いただけます
卵の濃厚さを楽しむ雌蟹と、白子のコクのある味わいが際立つ雄蟹、それぞれの魅力をじっくりと味わえます

※北京ダックは包んだ状態でご提供いたします
※ドリンク料金は含まれておりません
※仕入れ状況により、料理内容は一部変更となる場合がございます

単品メニュー

・上海蟹の姿蒸し ￥4,500　※3日前までのご予約
・上海蟹の紹興酒漬け ￥4,800　※7日前までのご予約

提供期間

2024年11月1日（金）～12月30日（月）

ご予約・お問い合わせ

ホテルイタリア軒 2階　中国料理 SHI-EN
・電話 025-224-5126（直通）
・Web予約
￥16,500コース
￥20,000コース

●至高の饗宴 －中国料理－「上海蟹全8品コース」夕朝食付
・モデレートシングル（お一人さま）¥28,000〜
・モデレートツイン　（お一人さま）¥27,000〜
ご予約はこちら

●至高の饗宴 －中国料理－「上海蟹贅沢全9品コース(上海蟹の紹興酒漬け付)」夕朝食付
・モデレートシングル（お一人さま）¥31,500〜
・モデレートツイン　（お一人さま）¥30,500〜
ご予約はこちら

※日程、コース、お部屋によって料金は異なります。ご予約時、料金はお問い合わせください

＜宿泊プランのご予約・お問い合わせ＞
電話 0120-800-876（宿泊予約）