＼イタリア軒創業150周年記念／
至高の饗宴シリーズ

創業150年の今年、イタリア軒から皆様へ感謝を込めた「西洋料理」「中国料理」「日本料理」の特別コースをご用意いたしました。
シェフ厳選の旬の食材や新潟食材を使用したお料理の数々を、ぜひお楽しみください。
ご宿泊プランもございますので、特別な日のご利用にもおすすめです。

【マルコポーロ】-西洋料理-
A5佐渡牛フィレ肉を使った『150年イタリア軒伝承の牛鍋』コース
15,000円
※3日前までの予約

COURSE MENU
・軽く炙った桜鯛の柚子マリネ菜花のジェノベーゼ
・桜色の伝統のボルシチ春野菜と共に
・佐渡銀鮭のシャンパン蒸しグラチネ南蛮海老を飾って
・今代司発酵甘酒のソルベ
・150年目の佐渡牛フィレ肉の牛鍋仕立て
・越後姫のストロベリークリームパイショコラのグラスと共に
・小さなミニャルデーズ
・コーヒーまたは紅茶

【中国料理 SHI-EN】-中国料理-
春薫る『はまぐり』と『佐渡牛』の饗宴
15,000円
※3日前までの予約

COURSE MENU
・春を彩る特製前菜盛り合わせ
・SHI-EN式焼き物三種
・気仙沼産毛鹿鮫尾びれ使用はまぐりと春カブの中国茶碗蒸し
・自家製北京ダック
・二種の海鮮の広東強火炒め xo醤を添えて
・佐渡牛リブロースと春野菜のおこげ仕立て
・千葉県産はまぐりのつゆそば
・デザート盛り合わせ

【割烹螢】-日本料理-
冬の美味『魚沼スッポン』の会席料理
16,000円
※7日前までの予約　

【お品書き】
前　菜　　旬菜盛合せ(蝶蕗味噌焼き石蛸煮蚕豆他)
造　里　　佐渡産南蛮海老槍烏賊山葵醤油新潟産桜鯛薄造りポン酢
揚　物　　スッポンから揚げたらの芽衣揚げ
酢の物　　岩船産もずく酢ずわい蟹赤貝と鰯の辛子酢味噌和え山独活
強　肴　　スッポン鍋焼葱水菜豆腐
食　事　　雑炊香の物
水菓子　　越後姫苺マスクメロン苺ムース
※室料は別途頂戴いたします

※画像はイメージです
※料理の内容は一部変更となる場合がございます
※価格は消費税・サービス料込みの料金です

提供日時

＜提供期間＞
3月1日（土）〜4月30日（水）
◆マルコポーロ　定休日なし
◆中国料理 SHI-EN 木曜定休
◆割烹螢水曜・日曜夜定休

＜提供時間＞
17:30〜21:00（LO 20:30）

※2名様から利用可
※ドリンク料金は含まれません

宿泊プラン

「至高の饗宴」朝食バイキング付き 2食プラン
・モデレートツイン（お一人さま）¥23,000～
・モデレートダブル（お一人さま）¥22,000～
※日程、お部屋によって料金は異なります。ご予約時、お問い合わせください

フロントサービス部電話 0120-800-876

ご予約・お問い合わせ

・マルコポーロ　電話 025-224-5123
・中国料理 SHI-EN　電話 025-224-5126
・割烹螢　電話 025-224-5128