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イベント情報
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COMMITMENT
店のこだわり
伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。
数奇屋造りの清々しい佇まいはプライベートな個室から大広間まであり、掘りごたつや高座椅子もご用意しているので足の不自由な方やご年配の方でもゆっくりと食事を楽しんでいただけます。
接待はもちろん、両家顔合わせ、ご家族の特別な会食にもうってつけです。
また、伝統芸能「古町芸妓」の長唄や三味線、笛などの芸や、美しい所作でのおもてなしも要望があれば手配が可能です。新潟・古町が誇るおもてなしの心酒席に、興をそえる「芸」と「粋」、そしておもてなしの「心」を、ぜひ堪能ください。
古町芸妓
新潟・古町が誇る もてなしの心
酒席に興をそえる伝統芸能「古町芸妓」。全国屈指の花街として京都祇園と並び称されてきました。長唄や三味線、笛などの厳しい稽古で芸を磨き、料亭などでは美しい所作でお客さまをもてなします。「芸」と「粋」と、もてなしの「心」は、今もなお脈々と受け継がれています。
- お座敷のご予約
- 「割烹 螢」は新潟三業協同組合に加盟しておりますので、芸妓の手配も承ります。お気軽にご用命ください。
- 花代料金表（芸妓1人当たり）
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1時間 13,860円（税込） 1時間30分 20,790円（税込） 2時間 27,720円（税込）
お部屋のご案内
【昼の部】【夜の部】ともに、2日前までにご予約ください。
【定休日】毎週水曜日の終日と、日曜日の夜
※ご予約状況により火曜日に振替える場合あり
■蛍の個室料について
※9/1より料金を改定いたします
芹の間・萩の間 2,200円～
雪の間 5,500円～
扇の間 11,000円～
※ご利用人数により料金は変動いたします
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芹の間・萩の間（8畳）
6名までご利用いただけます。
接待やご家族のお祝い行事等に利用頂くのに適しております。 -
雪の間（20畳）
16名までご利用いただけます。テーブル席になっておりますので足の不自由な方やご年配の方でも安心してゆっくりお過ごしいただけます。
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扇の間（45畳）
40名までご利用いただけます。テーブル席で使い勝手の良い扇の間を、是非ご利用ください。2階にございます大広間となっておりますので、宴会場としてご利用いただけます。古町芸妓の華麗な舞いをご覧いただきながらお過ごしください。
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GREETING
料理長、女将あいさつ
食の宝庫、新潟。その豊かな四季折々の旬の食材を活かし、全国からイタリア軒へお越しになられるお客さまや日頃よりご愛顧いただいているお客さまにいつも喜んでいただき、ご満足いただけるお料理をご用意しております。
旬の地物食材は、鮮度の良さが伝わるよう、盛り付けの際には食材自体の色遣いを大切に一品一品おつくりしています。お客さまに「美味しい」「ありがとう」と言っていただけることは、達成感と次へのやりがいに繋がります。
恵まれた新潟の食文化を多くのみなさまに知っていただき、「螢のあの味をまた食べたい」と感じていただけることができたら、こんなに嬉しいことはございません。「新潟の食材で、お客さまが笑顔になる料理をつくり続けたい」という思いで、わたしたちは日々精進してまいります。
| 割烹 螢 | 料理長 | 蝶名林 俊哉 |
| 女将 | 加藤 信子 |
SHOP INFORMATION
店舗情報
- フロア
- 別館
- 営業時間
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ランチ 11:30～14:30 （L.O 14:00） ディナー 17:30～21:00 （L.O 20:30）
※最終入店20:00お持ち帰り 11:30～17:00 ※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。
- 定休日
- 水曜日終日・日曜日夜 レストランの営業および休業日のお知らせ
- 予約
- 2日前までのご予約制
- 駐車場
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ホテル地下駐車場 収容台数 10台
日生不動産西堀パーキング（提携駐車場 ） 収容台数 70台
※レストランをご利用の場合は、サービス券を発行いたします。
- お問い合わせ
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店舗直通 TEL. 025-224-5128 ※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。
